岩蜂蜜，纯野生蜂种岩蜂产的蜜，也叫岩蜜，岩蜂蜜主要产于我国云南和西藏、尼泊尔、老挝、缅甸等自然资源良好的地区。岩蜂蜜采集困难，采蜜人必须爬上悬崖才能采集到。和人工养殖的蜂种产的蜜不同，岩蜂蜜采自原始森林，没有环境污染，由于不采集农作物，也没有农药残留，属于纯天然野生蜂蜜。
1、产地：岩蜂在国内只有云南和西藏有；
2、蜂巢：岩蜂是大型蜂种，巢蜜储蜜部分较厚，可达10cm以上，而人工养殖的蜂种蜂巢厚度不会超过5cm，另外，岩蜂巢蜜有个特点是储蜜部分不会封盖；
3、岩蜂蜜浓度比土蜂略低；
