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哪里有松茸_松茸的营养价值_松茸有什么功效

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单价: 1.00
品牌: 松茸
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更新: 2019-08-13 18:23:14
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公司基本资料信息
 

“云南松茸,云南那家店的松茸好|丽江松茸加工厂怎么样|中国松茸产地在哪里?”在云南的丽江、香格里拉、德钦、鹤庆、兰坪、大理、巍山、剑川、邓川、洱源、楚雄等等地方,都有产地松茸销售,最值一提的是,丽江的忠义市场松茸更是多了多,丽江春华松茸就比较不错,欢迎咨询:13628889021

松茸的营养价值
       松茸形若伞状,色泽鲜明,菌盖呈褐色,菌柄为白色,均有纤维状茸毛鳞片,菌肉白嫩肥厚,质地细密,有浓郁的特殊香气。松茸的主要营养成分为多糖类、多肽类、氨基酸类、菌蛋白类、矿物质类、微量元素类及醇类,子实体中含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶,另含有3种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界所有植物中独一无二的抗癌物质。其营养价值和药用价值都极高,可用于补肾强身、理气化痰,主治腰膝酸软、头昏目弦、湿痰之咳嗽、胸膈痞闷、恶心呕吐、肢体困倦等症。

松茸的功效与作用
1、抗癌:松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明,松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用,列担子菌类抗癌之前茅。
2、提高免疫:松茸具有增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等作用。
3、抗肿瘤:现代医学表明松茸含“多糖”是特殊双链活性物质,具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用。
4、促进肠胃功能:松茸具有强身、补肾壮阳、益肠胃、理气、化痰和驱虫等功效。
5、保护肝脏作用:松茸能够促进自由基清除,抑制或阻断自由基引发的脂质过氧化反应,增强SOD、CAT、GSH—Px活性,提高机体抗氧化能力,具有保肝之功效。

 

松茸的做法大全
1、松茸面
【材料】野生鲜松茸,干面条,葱花,姜丝,盐,少许生抽,糖,味精,香油,香菜各适量。
【做法】①鲜松茸清洗干净,切片。②锅中倒入适量油,加热,放入葱姜爆香,倒入少许生抽,炒匀后倒入足量的水。③大火烧开后,放入干面条,放入松茸片。④再次煮开后,转中小火,盖上锅盖,煮至面熟即可。⑤最后调入适量盐,少许糖,关火。⑥少许味精,香油,香菜加入拌匀即可。
2、柳松茸烧冬笋
【材料】柳松茸100克,冬笋100克,虾米10克,火腿15克,猪油40克,淀粉5克,盐2克,酱油3克,醋3克,姜4克,大葱4克,大蒜4克,白砂糖2克,植物油10克,香油1克。
【做法】①柳松茸,冬笋以开水浸泡后切片。②锅内放油加热至六分热,放入冬笋,柳松茸,火腿(切片)略炸后捞起,沥去油。③在锅内加蒜(切末),葱(切末),姜(切末),虾米,再将冬笋,柳松茸,火腿以及米醋,煸炒后加盐,酱油,白糖及高汤,用小火烧至汤汁剩适量时,用淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,最后滴入香油,煸炒数下后即可盛盘。 
3、松茸土鸡
【材料】干松茸20克,土鸡块500克,姜片,料酒,盐。
【做法】①干松茸,然后用温水泡发,换水,洗净。②鸡块焯水,直接捞入烧开水的砂锅中,加姜片,料酒烧开后,转中火炖。③一小时后,加入泡好的松茸转小火继续炖一小时,停火前20分钟加入适量的盐即可。
【功效】益精强肾,补益肠胃,且味道鲜美,易于消化。
4、松茸甲鱼汤
【材料】松茸菌干片20克,甲鱼一只(约500-800克),精盐,葱段,蒜片,姜片,味精,胡椒粉。
【做法】①松茸干片用温水浸泡30-60分钟,洗净。②将宰杀处理洗净后的甲鱼放入锅内,加入姜片及清水适量,放旺火上煮沸,移至文火焖约一个半小时,加入松茸再炖约30分钟至甲鱼壳酥肉糯,起郭前加入精盐及蒜片,葱段,味精,胡椒粉即成。
5、酥油煎松茸
【材料】姬松茸30克,面粉70克,黄油10克,鸡蛋黄1个,盐1茶匙,料酒2茶匙,生菜2片,紫甘蓝2片,蛋黄酱2汤匙,柠檬汁1汤匙,芝士粉和辣椒末少许。
【做法】①将姬松茸用温水浸泡30分钟,充分泡发后洗净。切掉根部,并将姬松茸切成两半,用盐和料酒腌制5分钟。②生菜和紫甘蓝洗净切丝放入大碗中,放入蛋黄酱,挤入柠檬汁搅拌均匀。③面粉中加入蛋黄和水调成糊,黄油隔热水融化,稍冷却后倒入面糊中搅拌至面糊呈微流动状即可,把姬松茸片沾上面糊。④平底锅中放入黄油,用小火将黄油融化后,调成中火,将姬松茸一片片夹入锅中煎至双面金黄。⑤将拌好的蔬菜铺在盘底,把煎好的姬松茸码在上面,撒上辣椒末和芝士粉即可食用。

松茸主要消费国是欧洲和日本,其中日本的进口价格和消费量都是全球之最。松茸在日本被奉为“神菌”。 日本人习惯于秋季食用松茸料理,信奉“以形补形”,食之具有强精补肾,健脑益智和抗癌等作用。
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