在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位;维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100克含水分83克，蛋白质1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，热量66千卡，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙18毫克，磷18毫克，铁5.9毫克，胡萝卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗坏血酸3毫克，钾258毫克，钠0.7毫克，镁10.6毫克，另富含维生素A。
红宝石系列甜樱桃生物学特性及栽种技术
红宝石樱桃是大樱桃芽变新品种，该红宝石甜樱桃品种耐低温。以其熟透的果子红中透紫，如同晶莹剔透的红宝石而得名。
红宝石樱桃果形心脏形，色泽度紫红艳丽，风味佳，品质上乘。鲜果采摘后的保鲜期能达到5天至7天，其可溶性固形物为15.75%，可溶糖11.886%，可滴定酸为每百克含量7.5摩尔，维生素C每百克含量为22.578毫克，平均单果重4.2克，大6克。以其营养丰富，香甜可口，被誉为排养颜美容的时鲜浆果。
红宝石樱桃早熟丰产，适应性强。中国很多地区为该樱桃适宜的种植区。
红宝石甜樱桃当年种植，当年挂果，第四年逐步进入丰产期，盛果期亩产2000斤以上。红宝石甜樱桃于每年4月初就开始成熟，具体成熟时期因各地气候而异。甜樱桃刚开始挂果的头两年，必须在果实很小的时候就要陆续疏果，年每株仅留1-2个果实，第二年留2-5个果实，通过及时疏果，以利果树苗木的成活及生长。第三年所挂的果实全部保留。经过科学的管理,大小年不明显，年年丰产，好管理，成本低、效益高。
一、建园条件
红宝石樱桃适宜种植在土层深厚、透气土质，忌在水涝地建园。
二、定植
1、株行距：
上等土3×4(米);中等土3×3(米)
同时结合果园套种的实际情况，可以灵活的调整行距。
苗木定植前，必须把苗木的根部浸泡在清水中一昼夜，再进行栽种定值，以利成活。
2、挖塘规格：
长×宽×深 80×80×70(厘米)
3、底肥：
考虑到云南冬春干旱及霜冻和极端气候的出现等因素，种植当年暂不施用底肥，种植成活第二年的雨季及秋季再施肥，每次施肥结合浇透水分。
4、植树：
用手扶住正树苗，填入的壤土通过浇足水分来与根系紧密结合，前三天一定要连续每天都浇足定根水，土壤经过浇足水分紧实后，自塘底根部以上的深度在35公分左右。由于受冬春干旱的影响，结合实际情况，必须确保每个星期在傍晚每株浇足、浇透水分，要透到塘底。每株樱桃塘的表面确保覆盖一层20公分厚的干草、腐殖层或干粪，这样以免土壤板结，才能利苗木的成活及生长。
进入第二年的雨季及秋季，由于苗木的根系尚处于成活阶段，所以用清粪水或结合化肥进行施肥为宜。以后的水肥管理正常进行。
三、修剪
修剪定型是事关红宝石樱桃优质丰产的关键措施，同时，修剪要根据不同的水果品种来确定灵活简介实用和可操作性强的修剪措施。
传统的果树定干和“丰产树形”如自然开心形等不适用于该红红宝石甜樱桃的品种特性及生产经营管理的实际情况，采取的是自然简易修剪法：
也就是前三年采取非常简易的放任促进式管理，对在刚刚种植时低于塘内填土面以内的枝条，可以修剪除去，其余的全部保留，三年内根据实际情况，可以不用采取任何修剪措施。
第三年以后才对樱桃树的高度采取控制高度，对于根茎处和重叠交叉的枝条的枝条采取疏除，过长的挂果枝条采取适度短截。
因为过早定干，将严重影响甜樱桃的高生长，过早疏枝将影响光合作用率、营养积累和苗木成活和苗木快速生长，终影响尽快达到丰产期的时间，并且，新发出的嫩叶在苗木成活初期，容易感染病虫害。叶茂根才深就是同一个道理。
1、冬季修剪：
冬季修剪的目的，主要是剪掉病虫枝、徒长枝，对长势过旺的枝进行回缩，培育结果枝，控制树势。
2、夏季修剪：
即樱桃一摘完就可开始。其目的是剪除病虫枝、 伤残枝、回缩长枝，培育结果枝，改善采光通风，是保证果园优质高产的关键措施。红宝石红甜樱桃果实采摘结束，修剪后萌发的新枝当年即可形成花芽，为来年满树花、满树果创造条件。
五、草害防治
红宝石樱桃园草害防治经济又有效的方法是：在果园未郁蔽时，在行间可以套种其它经济作物及药材，禁止种包谷、向日葵等高杆作物和南瓜、四季豆等牵藤作物。
六、病虫害防治
红宝石樱桃的病害主要有常见的流胶病、白粉病等;虫害主要有天牛、小金龟、介壳虫和桃小食心虫，防治方法：
1、石硫合剂封园。于开花前用石硫合剂全园喷雾一遍，可有效防治桃小食心虫和白粉病的发生。
2、在樱桃采摘后于5-6月份用多菌灵(或其他抗真菌药剂)全园喷雾一遍，防治白粉病等真菌性病害。
4、如发现流胶病，应及时用小刀刮除或结合修剪措施，并涂上石硫合剂。刮下的带菌物体不能扔在树下，应集中烧毁。
5、如发现天牛或小金龟，可用敌百虫或菊脂类杀虫剂杀死(注意：红宝石樱桃从开花到采摘仅需要42-45天，此期间禁用农药)。
七、浇水及施肥
红宝石樱桃园在干旱的时候必须确保水分的正常供应。结合实际情况，必须确保在每个星期都必须浇足一次水分。
建议每年施两次肥，一是在樱桃采摘完后补充一次复合肥，幼龄树每株100-200克，成龄树每株300-600克。二是在秋季用腐熟的人粪尿或其它农家肥环状施肥(结合果树生长成活实际情况，由于前三年根须尚浅，环状沟施肥建议在第三年后实施)，在每次施肥后，要确保交足一次水分。这样就可大幅度提高果树产量和果品质量。
八、采 摘
采摘时必须必须连果柄采摘。轻摘轻放，存放在 遮阴通风的地方能有利月果品的完好新鲜。