问：三七几年可以收获？
答：三七种植3年以上收获，三七采收时间为秋、冬两季。在立秋前后采收的三七称为“春七”，品质、产量均高。在采收红籽后采收的三七称为“冬七”，品质较差，产量较低。春七主要是不让三七抽薹开花，抽薹时及时摘薹，使主根肥实，折干率高，品质也佳。而冬七由于开花结实后植株养分消耗多，主根不肥实，干燥后外形多皱缩，故品质次于春七。采收春七的最好时间是在7月中旬，采收冬七的时间一般是在当年12月和次年的1~2月。
三七属喜阴植物。喜冬暖夏凉的环境，畏严寒酷热;喜潮湿怕积水，土壤含水量以20%~38%为宜;生长适宜温度19~26℃，-5℃~35℃均能生长。土壤酸碱度5~7.5。土质疏松、排水良好的砂壤上为好，过黏、过砂以及低洼易积水的地段不宜种植;忌连作。