既然要知道蜂蜜是否能长期保存，大家肯定得弄明白蜂蜜浓度的关系。蜂蜜浓度高，且渗透压较大。一般情况下蜂蜜是不会发生变质的，所以市面上尤其是蜂蜜都没有添加剂。可以从外观上判断还能不能食用，存放时间主要依据大家的保管条件。如果是纯天然的蜂蜜是没有保质期限制的，因为其没有添加防腐剂和其他原料。如果是二次加工的蜂蜜，会在蜂蜜罐上明确注明保质期，这也是为了起到规范作用。一般二次加工后的蜂蜜，质保期约在12-24个月不等，具体得根据说明而定。养蜂农户自己酿造的蜂蜜，因为接触到空气的时间会多一些，建议大家在半年内食用是佳的。
蜂蜜买回家后，我们一般会随手放置，这样的做法没有错。但为了延长且保证营养不流失，大家可以通过以下两种方式来进行保存：
1、蜂蜜一定要保证纯正，如果连纯正都没办法保证，那么也就无所谓保质期了。
2、已经确定购买回来的蜂蜜是纯正品质后，其实就不用过多担心了。每一批蜂蜜都有细微差别，也就是专业里面说的波美度高低直接关系到蜂蜜的保质期，波美度越高，保质期也就越久。
了解到以上的知识后，咱们也要知道加工后的蜂蜜有哪些特点，比如它们也是与储存条件有一定关系，好将其放在温度条件适宜的地方，冰箱冷藏更合适。装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触。如果我们在品尝蜂蜜，吃完嘴里就是酸的，证明已经变质了，好蜂蜜应该是吃在嘴里是甜的，对于变质的蜂蜜，一定记住不可再食用。
关于蜂蜜是否能够长期保存以及如何保存等问题，希望本文对您有所帮助的同时，还能够帮助大家更好的分辨纯天然以及二次加工的蜂蜜哦。