白蔹，学名 Ampelopsis Radix，又名山地瓜、野红薯、山葡萄秧、白根、五爪藤等，为葡萄科蛇葡萄属植物白蔹的干燥块根。分布于华北、东北、华东、中南及陕西、宁夏、四川等地。春、秋二季采挖，除去泥沙及细根，切成纵瓣或斜片，晒干。性味苦，微寒。归心、胃经。可以清热解毒；散结止痛；生肌敛疮。主治：疮疡肿毒，瘰疬，烫伤，湿疮，温疟，惊痫，血痢，肠风，痔漏，白带，跌打损伤，外伤出血。
【效益分析】
白蔹种植2-3年采挖，亩产600-800公斤，按目前市价20元/公斤计算，亩产值在12000元以上。
【销售渠道】
本公司负责销售订单内全部产品。
【种植技术】
一、植物形态、药材形状与生长习性
1、形态
藤本，以卷须攀援他物上升。块根纺锤形或块状，深棕红色，根皮栓化，易剥落。小枝光滑，棕褐色，具纵纹。吁互生，掌状复叶，具柄;小叶片通常5枚，再次作掌状或羽状分裂;小叶有短柄或几无柄，最终裂片披针形残菱形，大小不等，先端尖，基部楔形，边，缘有不规则缺刻状粗齿，叶轴及小叶柄有翅;叶上面暗绿色，下面淡绿色，均光滑无毛。聚伞花序与叶对生，总花梗长4～9厘米，常缠绕，花小，直径1.5～2毫米，淡黄色;花萼5片，不明显;花瓣5片，卵圆形，后脱落;雄蕊5枚，花丝短;花盘杯状，明显;子房着生花盘中央，2室，花柱1枚，甚短。浆果球形，直径6～7毫米，蓝色或蓝紫色。花期6～7月。果期8～9月。
2、性状
干燥的块根呈长椭圆形或纺锤形，两头较尖，略弯曲，长3～12厘米，直径1～3厘米，外皮红棕色，有皱纹，易层层脱落，内面淡红褐色。纵切瓣切面周边常向内卷曲，中部有一凸起的棱线。斜片呈卵圆形，厚1.5～3毫米，中央略薄，周边较厚，微翘起或微弯曲。质轻，易折断，折断时有粉尘飞出，断面白色或淡红色。气微，味甘。以肥大、断面粉红色，粉性足者为佳。
3、生长习性
白蔹喜阳亦耐阴，耐贫瘠干旱，不择土壤，日常管理简单粗放，只要及时浇水，生长期内每15—20天追施一次稀薄的液肥，即可生长良好。盆栽植株要掌握“宁干勿湿”的原则，浇水要见干见湿，雨天要及时排除积水，以防过湿造成植株块根腐烂。若发现植株生长停滞，茎叶萎蔫，块根发软现象时，多半是由块根腐烂引起，应及时将植株挖出检查，如果腐烂的面积不大，可用利刀挖去腐烂部位，涂上少许多菌灵粉剂，晾干伤口后重新栽种。白蔹在光照充足的环境中，叶质肥厚近革质，色泽浓绿光亮，且藤茎粗壮，生长旺盛。而在较隐蔽的环境条件下，虽然也能生长，但藤茎细弱，叶片呈薄纸质，叶色暗淡缺乏光泽，不易开花结实。因此，无论地植还是盆栽，应尽量选择在光线充足之处。白蔹耐寒，冬季地栽植株可自然留地逾冬，盆栽植株则应停止浇水，保持土壤微润，放在不结冰处即可安全越冬。
二、 种植方法
白蔹的栽培繁殖可采用种子播种或分栽其地下块根的方法。
1、种子繁殖：籽播可于10月份采收其完全成熟的果实，去除果皮后进行播种。采用此方法可获得大量的种苗，非常适宜大面积繁殖，但生长期长，管理较复杂，须2到3年后才能应用。
2、分根繁殖：在春季植株未萌芽前，将植株挖出，每株分出带芽的根3-4个，按行珠距40cm×40cm开穴栽种，每穴栽1个带芽的根，覆土，将周围压实浇水，约20d左右出苗。
3、扦插繁殖：在7月进行，截取枝条，每段插穗上留3-4个节，按行株距15cm×15cm斜插于土中2-3 田间管理 生长期间除注意中耕除草外，应及时浇水，保持土壤湿润。苗高30cm左右时应搭架缚蔓以利于攀援生长。每年应剪去枯枝和徒长枝，每株留4-5枝即可。每年春季返青前，施堆肥、厩肥等并培土。
3、观赏及小面积栽培易采用分栽地下块根的方法进行繁殖，其优点是成型较快、方法简单、管理方便。可于3—4月份将刚刚开始萌芽的白蔹块根挖出，根据栽培需要选取后另行栽植。白蔹耐旱、不耐水湿，栽植时应选择透水性好、富含腐殖质的肥沃沙壤土。地植的深度以将其块根掩埋为宜，盆栽可根据造型需要，一般以超过块根长度的三分之一。
三、病虫害防治
1、褐斑病：主要为害叶片，可及时喷洒50%多菌灵800至1000倍液进行防治。
2、根腐病：常因土壤过于潮湿引起，可切除病变部位，涂抹50%多菌灵处理。
3、红蜘蛛：主要为害植株的茎叶，盆植和庭院栽培宜选用低毒高效杀虫剂速灭杀丁或敌杀死2000至2500倍液进行喷杀。
四、采收加工
春、秋采挖，除去茎及细须根，洗净，多纵切成两瓣、四瓣或斜片后晒干。干燥的块根呈长椭圆形或纺锤形，两头较尖，略弯曲，长3～12厘米，直径1～3厘米，外皮红棕色，有皱纹，易层层脱落，内面淡红褐色。纵切瓣切面周边常向内卷曲，中部有一凸起的棱线。斜片呈卵圆形，厚1.5～3毫米，中央略薄，周边较厚，微翘起或微弯曲。质轻，易折断，折断时有粉尘飞出，断面白色或淡红色。气微，味甘。以肥大、断面粉红色，粉性足者为佳。