云南云淀淀粉有限公司是一家致力于淀粉生产及加工为主要业务的企业，工厂位于宣威市务德镇。公司创始人从事食品、淀粉加工10多年，具有丰富的从业经验。
2011年9月2日，公司与宣威市人民政府签订了建设年产5万吨马铃薯精粉及2万吨马铃薯变性淀粉项目,项目计划总投资1.46亿元，耗用鲜薯30万吨，一期占地60亩。项目将采用国内全不锈钢先进设备，配套进口全自动控制系统，保障工艺卫生，提高原料收得率，同时，采用生物垃圾降解回收和厌氧、耗氧污水处理方式，建设沼气等循环工程，提高环保水平。
云南云淀淀粉有限公司坚持价值最大化的理念，依托宣威市这一南方最大最优的马铃薯生产基地，以质量塑云淀品牌、以科技保发展内涵、以价值促良性循环，力争成为联接宣威市马铃薯产业链条的龙头企业。我们将竭力将“云淀”打造成为云南“云”系列的品牌、名牌。