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2018年糕供应商_蒙自新安年糕厂

   2018-01-10 54110
核心提示:在蒙自是很有名的特产,蒙自年糕是半圆球形的,

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把材料调成糊状,入碗蒸制而成,呈半圆球形.深棕红色,鲜艳油润,味甜香糯,柔韧适口,能存放较长时间,生产一两天者可直接食用,存放时间较长者,则切片油煎、烘烤或蒸食。干煎蒙自年糕做法:

1、蒙自年糕切成25px厚的大片
2、平底锅中注入油,中火加热至四成热,放入年糕片,煎至两面金黄即可食用。
软糯香甜的年糕是当地人最爱的小吃之一,传统红糖年糕除了米香,还有蔗糖甘甜的焦香。
小贴士
蒙自年糕是蒙自特产,制作时先把糯米泡发后磨成米浆,加入红糖制成红糖米浆,在碗中铺入整张鲜豆皮,注入米浆后大火蒸至凝固,出锅后表面涂油即可。
 
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