蜂蜜会不会结晶?

野生蜂蜜会不会结晶?野生蜂蜜极易结晶且浓度越高结晶越快。纯天然蜂蜜因蜜种不同结晶体也不同，花椒、洋槐蜜结晶颗粒有点粗、硬，往往被人们认为是加了白糖，荆条蜜结晶细腻，用手捻像油脂状，但表面有薄薄一层有点硬，枣花蜜如若静止不动可保持很长时间不结晶，但如果在低温条件下进行搅动很快就结晶，结晶细腻。