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会泽大洋芋"_被评为“10大名菜

   日期:2019-01-28 17:26:04     浏览:352    评论:0    
核心提示:会泽大洋芋"_被评为“10大名菜,据李贵吉董事长介绍,目前,公司生产前景好,市场空间大。种植面积大、单产高,上市期间到会泽采购的外商络绎不绝,调到外地后都称为“会泽大洋芋

 

       会泽大洋芋"_被评为“10大名菜,据李贵吉董事长介绍,目前,公司生产前景好,市场空间大。种植面积大、单产高,上市期间到会泽采购的外商络绎不绝,调到外地后都称为“会泽大洋芋”。民国时期护国运动和云南重九起义的发起人、云南省都督唐继尧“唐都督”系会泽县城三道巷人,酷爱吃家乡的洋芋,且会泽产的洋芋个大、味鲜、口感好,因而当时的人们即熟知会泽大洋芋,同时也叫唐继尧为“唐大洋芋”、“会泽大洋芋”,唐继尧还自创了一道用“会泽大洋芋”做的菜叫“都督汤”,至今在会泽当地的餐馆、酒店都是有名的“特色菜”。

  会泽栽培马铃薯的历史悠久,早在清朝时期就有农户分散种植,民国时期开始大面积种植,距今已有三百余年的栽培历史,据清《东川府志》记载:咸丰年间“遗氓饥莩,依岩壑以居,拾橡粟、种薯芋为生”。 会泽大洋芋是当地传统种植的优良品种,经农业部门多年的选育广,逐步形成了具有代表性的地方性马铃薯品种:米拉、红大眼睛、小乌洋芋、老家洋芋等三十多个地方性品种,近年来国内农科部门选育推广的“会-2号、合作88号”、 青薯9号、希森6号、靖薯7号等品种成为当地的主栽品种,品质优良,商品率高。





 

 

 
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