全蝎作为需求量较大的昆虫类野生药材，近三年的行情均未有明显下跌，加上需求稳定，食用量增加，仍是抗跌品种中的明星。
从2018年以来，全蝎品种就一直走强。去年6～7月份，产地产新时的鲜货价格为680元，价格坚挺至今年5月上旬，育肥全蝎鲜货飙升到1020元，涨幅达30%，其它规格均有上涨。当前洛阳集散市场中，全蝎清水货价格在2400～2460元之间，野生冻货价格在860～870元之间，落池死货价格在870～880元之间，同比去年产新价格，今年的全蝎品种均有所上升。
本品可食度强，可烘干、油炸、泡酒等，开启了食用的全新领域，尤其在广东、山东等地，民众对该品的接受度较高。洛阳作为全蝎的集散地，每天发往全国各地的食用育肥蝎子在300公斤左右，月销约9吨货，按照这个食用量，每年大约有100吨的食用全蝎被消耗，并且势头不减;药用全蝎的年需求量在500～600吨。育肥的蝎子在黄曲霉素、灰分方面的过检比较容易。从行情走动情况来看，育肥货安全且收益稳定，育肥蝎子将成为一个朝阳行业。
目前，河南洛阳全蝎正值产新中后期，育肥鲜货价格仅有小幅回落，但仍超过去年同期，野生鲜货走强。目前产地活蝎交易畅快，市场寻货商家增多，有企业开始购进货源，走势稳定。在市场中，目前全蝎清水货价格在2200～2350元之间，盐水货价格在1500～1700元之间，野生鲜货价格在960～970元之间，育肥鲜货价格在820～850元之间。
目前，山西、陕西、甘肃、宁夏、新疆等区域的野生全蝎也都在积极产新中，由于人工采收费用的提高，野生全蝎产量不会太大，后市各规格全蝎价格仍会保持强势。
