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石榴酒的制作方法 -

   日期:2020-03-18 09:42:32     浏览:8812    评论:0    
核心提示:石榴酒的制作方法

石榴酒味道很棒,有时回家晚了当做夜宵。来块小甜品,搭配一杯如此绚丽夺目的美酒,未喝已经醉了不是吗?下面就来介绍石榴酒的制作方法。

石榴酒

1、首先要到十月份以后,这时候石榴充分成熟,选择新鲜饱满的石榴洗干净外皮,剥出石榴籽,膜要去除干净。http://www.hzdmjy.ynsnw.com/introduce/

2、将石榴籽弄破让石榴汁液出来。但是不能用搅拌机打碎,里面籽碎了会影响酒的口感。

3、然后一起装瓶开始第一次发酵,不要用完全密封的瓶子,装7分满。发酵的时候需要少量的空气,可以每天打开用筷子把上面的往下戳戳这个过程大约5天,环境温度20几度,温度低可能要延长几天。

4、一次发酵完了就要分离杂质了,用纱布包裹籽,皮,挤出汁液。加入冰糖,糖量决定了酒的度数,想酒精度高一点就多放点糖,酒成后并没有太多甜味,糖也不能太少,否则易坏,这之后是二次发酵,大约20--25天左右

5、二次发酵后再用纱布过滤酒液,纱布多折几层,充分过滤掉酒脚,过滤后装密封瓶,低温放置三个月。

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