在冬季农业开发中，彩云镇严格落实行政首长负责制，切实抓好国家农资综合补贴、粮食直补、良种补贴等强农惠农政策落实，制定激励机制，对镇内新发展的水泥大棚蔬菜、西瓜、葡萄等给予补助。采取以奖代补形式积极扶持各农村专业合作社牵头规模连片播栽冬农作物。在着力推进冬季农业向布局区域化、品种优良化、种植规模化、生产标准化、开发产业化方向发展过程中，该镇大力实施17000亩冬季农业开发的同时，在主攻单产、提高品质、节本增效上下工夫，突出提高开发水平和效益，在热坝内重点规划发展小麦、马铃薯、油菜等冬季作物，带动农民人均增收50元以上。为确保冬季产业提质增效，该镇依靠农业综合服务中心的技术力量，依托村级文化活动室和农民网培学校，与新型农民培训、绿色证书工程、田间学校有机结合，因地制宜地开展技术培训，目前，已培训农民3700人次。同时，加快无公害农产品示范基地建设步伐，认真抓好无公害农产品、有机食品、绿色食品的监测、申报、认证、管理工作，走“公司+基地+专业合作社联农户”的产业化发展路子，提高冬季农业生产效益。该镇还依托农业科学技术推广盘活土地，在部分村委会大力实施冬农开发项目，对冬季农业开发实施资金、物资、技术等扶持，农技中心为农民做好产前、产中、产后服务，激发起当地农民变冬闲为冬忙的热情，让曾经的“冬闲田”变成了“增收田”。
让第二年夏天的蔬菜提前到头年冬天上市，做到“人无我有”、“人迟我早”。彩云镇热坝气候明显，农业生产具有多宜性等特点。该镇看准优势，出台一系列扶持政策，将农民引导到冬季农业开发上来。在推广种植大棚蔬菜、大棚西瓜和冬早玉米等冬季农业示范项目中，给予种植户补助资金，并无偿提供种植所需的地膜、化肥、种苗等。农业综合服务中心还派出技术员到田间地头摆现场、作示范，手把手指导农户按标准规范化生产。大力推广使用有机肥、生物肥，采用物理防治、生物防治等手段综合防虫治病，不断提升全镇广大农户的种植管理技术水平。在一系列引导与扶持下，竹溪、彩云、东营、松石、南河等村委会农民发展冬季农业的劲头越来越足。反季豆、反季马铃薯等从低价值的“粗粮”，摇身变成了高价位的时鲜冬春早菜；部分村委会将冬农开发与旅游观光结合起来，规模连片发展冬油菜，成为优质油菜种植区，全镇冬季农业开发的文章越做越精彩，即丰富了居民的“菜篮子”，又鼓起了农民的“钱袋子”。
