安石村海拔较高、气候冷凉，全村800余户农户自2002年以来就开始种植茶叶。安石村抓住国家实施退耕还林政策的机遇，进行了产业结构调整，把所有农田、耕地都改为茶园。主要种植茶叶品种有云抗10号、清水3号、凤3号、凤9号、香归银毫五大品种，茶园种植按照高标准进行规划管理，已建成高优生态茶园3560亩。
为切实解决全村茶叶销售及加工问题，先后引进稳隆茶业有限责任公司和香竹箐古茶叶有限责任公司，形成了“公司+基地+农户”的生产经营模式。这种模式不仅盘活了资金，还解决了全村农民茶叶销售难和农村富余劳动力转移难的问题，为全村的经济发展注入了新活力，并打造出“中国滇红第一村”品牌。
行走在茶园的小道上，随处可以看到太阳能杀虫灯、电子杀虫灯和黄板，用来防治害虫。“生产放心食品、绿色食品是我们公司一直以来的追求。为收到茶农的无公害鲜叶，公司首选了太阳能灯、电子灯、黄板等生态防虫法。对于必需要用农药的，公司和茶叶协会专门聘请县农业局、县茶办等部门专人为茶园病虫害把脉、开处方，公司直接调运农药，村民小组长负责单线给村民送发农药，茶园群众建立相互监督制度，确保茶叶无污染、无公害。”稳隆茶业有限责任公司生产车间主任李银虎介绍说，“这样生产出来的产品销量好，出口环节不受影响，深受新加坡、印度等国家的青睐。”
据悉，全村去年实现茶叶收入1660万元，人均达5337.6元。
