石林甜柿生长在喀斯特地质带形成的红壤土地上，被誉为“地球上离太阳最近的甜柿”，极具营养价值，有抗癌、美容、清热等功效。早在2009年便获得了中国地理标志重点保护产品，成为中国第一个获得此殊荣的地域品牌甜柿。
多年来，石林县借助大力发展高原特色农业的“东风”，把甜柿作为新农村建设带动农民增收致富的特色产业来发展，成为石林农民增收致富的“金字招牌”。在中国，至今仅在云南有规模较大的甜柿栽培，仅石林甜柿种的植面积就有三万余亩，预计2016年将达5万亩。
近年来，云南大力发展高原特色农业，打造云烟、云糖、云茶、云胶、云菜、云花等“十二大品牌”。傣族泼水节上的小玉米，大理三月街上的宾川椪柑、文山壮族花山节上的三七，乃至石林火把节上的甜柿，越来越多的高原特色农产品与各大民族节庆“捆绑”亮相，游客在体验多样原生态的民族活动同时也能品尝到地道的高原特色美味。
