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立春后,喝什么茶好?喝点儿花茶、红茶、铁观音、普洱等

   2014-08-15 13210
核心提示:立春后,喝什么茶好?专家提醒,适当喝点儿花茶、红茶、铁观音、普洱等,可以起到消积解毒、暖胃养肝的作用。不过,饮茶也有四大纪
立春后,喝什么茶好?专家提醒,适当喝点儿花茶、红茶、铁观音、普洱等,可以起到消积解毒、暖胃养肝的作用。不过,饮茶也有“四大纪律”。

■市场 花茶、发酵茶大行其道

立春了,虽说新茶还未上市,但是在市区几家茶庄,笔者见到逛茶叶店的人仍不少。

在市区一家茶庄,正在选购红茶的李女士介绍,她和她的先生都喜欢喝红茶,尤其是在过节期间,整天大鱼大肉的,肠胃实在有点儿不堪重负了,喝点儿茶,胃里会清爽许多。

段先生的父亲有嗜茶的习惯,尤喜普洱,他每天都会泡上一壶茶。“立春后,特别容易犯困,老头儿就劝我多喝点儿茶,一来可以提神,二来可以护胃养肝。所以,我就来买点儿茶叶,回去试试。”段先生说。

“我喜欢喝红茶,超爱咱们的信阳红。我觉得红茶口感浓厚鲜爽,很适合我们女性饮用。再加点儿糖,加点儿牛奶,感觉胃里暖暖的,特别好。”正在文新茶庄选购茶叶的王女士说。

许昌市文新毛尖茶业公司宫经理介绍,这个季节,以饮用香气浓郁的花茶、红茶为好,此季饮用有利于散发冬天积蓄在体内的寒邪,促进人体阳气生发,兼具暖胃、养肝之功效。而近两年我省推出的茶叶新品——信阳红,因其茶香浓郁芬芳、清香爽口,提神醒脑,受到越来越多人的喜爱。

■功效 兼有补和泻两种功能

立春后,喝什么茶好?许昌倩之韵茶店高级品评师潘倩认为,春季,人的肝气过旺,会对脾胃产生不良影响。同时,春季又是阳气生发的季节,是各种病菌和微生物繁殖、复苏的季节,疾病很容易流行,因此,春季的养生保健工作很重要。而茶叶由于有助消化、清肠胃、解毒的功效,所以春季适当饮茶,可以起到清肠、暖胃、养肝的作用。

《本草纲目》记述:“茗,苦茶。茗,味苦,微寒,无毒,主痤疮,利小便,祛痰,热渴,令人少睡,秋与采之。苦茶,主不气,消宿食,作饮加茱萸、葱、姜等。”

在这里,茶被记述了性味,即微寒、味苦。性味,一般称为“四性五味”,四性,即寒、凉、温、热;五味,即辛、甘、酸、苦、咸。这两者都与药的功效有很大的关系。

中医理论一般认为,甘为补,而苦则泻,所以茶是兼有补和泻两种功能的良物。于是,也就有了“茶为万病之药”的说法。

中国古代不少史籍都有关于红茶、普洱等茶功效的记载,认为“普洱茶膏能治百病”,红茶具有“醒酒利尿、消食理气、清胃生津、刮肠通泻、祛风镇痛及驱寒解毒”等功效。

■饮茶 “四大纪律”别忘记

喝茶也要因人而异,有关专家还给了“好茶人”一个“四大纪律”的建议:

纪律1:

饭前不宜饮茶。茶会刺激唾液的分泌,如果饭前仍“大饮其茶”,吃饭的时候,就会食不知味,而且会妨碍饭后的消化,影响营养的吸收。

纪律2:

饭后短时间内不宜饮茶。饭后饮茶能解肥腻助消化,但因为茶中含有鞣酸,容易与食物中的铁结合形成鞣酸铁,随大便排出体外,造成血液中铁含量降低,导致血红蛋白下降。同时,如果餐中多食含磷、钙的海鲜等食物,茶中的草酸也极易与钙结合,且不易排出体外,容易形成结石。所以,饭后应饮淡茶,而且要饭后15分钟再饮,这样既可以帮助消化,又避免了种种副作用。

纪律3:

不宜空腹饮茶。空腹饮茶会冲淡胃液,减少胃液的分泌。茶性寒,冷脾胃,还会引起心悸、心烦、眼花、发抖等“茶醉”现象。

纪律4:

不宜喝太烫的茶。太烫的茶对人的咽喉、食道和胃的刺激较强,长期饮用容易使胃壁受损引发病变。

 
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