养殖鱼类的物质基础是饲料，饲料费占养殖鱼类总费用的50-60%，因此如何解决饲料问题及饲料的消化利用是池塘养殖生产中关键问题之一。
鱼类对饲料的消化率受许多因素的影响，如饲料配方、加工工艺、投喂方法和水环境条件等都是影响饲料系数和饲料成本的主要因素。以大麦、燕麦和小麦为例，鲤鱼对这三种能量饲料的蛋白质消化率为大麦﹥燕麦﹥小麦。鱼类对饲料的营养需求有其自身的特点，大多数鱼类只能利用饲料中的蛋白质和脂肪，不能很好的利用碳水化合物，很难消化纤维素。有部份地区养殖农户由于习惯上的原因，在池塘管理中只投喂玉米、小麦、大麦、糠麸、菜枯、豆饼等单一的农家饲料，或者直接投喂畜禽饲料，这些饲料含蛋白量较低，配比不合理，有效成份缺乏，鱼类不能很好的吸收利用，造成严重的水质污染，鱼类发病率增高，生长缓慢，无形增大生产成本，实际上较大一部份饲料被浪费掉，是不科学的，也是不环保的。还有少部分养殖户认为只要不在饲料中掺入添加剂，就是环保的健康的，是片面的认识。
要有效提高饲料消化吸收率，最大限量提供环保鱼产品，应采取如下措施：
一、池塘管理中投喂农家饲料包括玉米、小麦、大麦、燕麦、糠麸、高梁等能量饲料要充分粉碎，达到20—40目以上，并搭配一定比例的动物蛋白，不同鱼类搭配比例不同，如：草鱼的动、植物性蛋白比以1：5为宜；鲤鱼、青鱼、罗非鱼的分别以1：3.3、 1：3.1、 1：3.1为宜，所以应根据不同鱼类，选择不同的按科学配方生产的颗粒饲料投喂。
二、大麦、小麦、燕麦发芽后投喂。麦类发芽后体中酶含量增加，籽实具有甜味，维生素、胡萝卜素增加，麦芽体中赖氨酸含量大幅增加，酶素蛋白质营养价值提高。大麦发芽前几乎不含胡萝卜素，发芽后每公斤麦芽可产生胡萝卜素93-100㎎，核黄素增加10倍，维生素B2增加3倍，烟酸增加5-6倍，维生素E增加5倍，麦芽体中赖氨酸含量也大量增加，麦芽还具有帮助消化、促进食欲，治疗和预防疾病的作用。小麦芽是是鲤鱼好饲料，增重可与鱼粉和蚕蛹相比，一般植物性蛋白不及动物性蛋白，但麦芽除外。
三、能量饲料除粉碎、发芽外，还可以通过发酵、焙炒、熟化等措施提高饲料营养吸收率。如：豆类籽实经温热处理（蒸煮或焙炒）后其蛋白质能更好地为鱼类所利用，因为豆类和生豆饼中含有胰蛋白酶抑制素，影响蛋白质的消化吸收，温热处理可破坏抑制素，提高蛋白质的消化利用率，但加热温度不宜过高，否则使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。
综上所述，在池塘养鱼管理中，为了少浪费饲料，有效提高饲料消化吸收率，节约成本，最大限量提供环保鱼产品，在鱼类饲料中，应根据不同鱼类，使用植物性蛋白源，同时搭配一定比例的动物性蛋白，以提高植物性蛋白质的利用率，或直接投喂按科学配方加工的颗粒饲料
