肖克华有着多年的蔬菜种植经验，如何创新新的种植模式，提高蔬菜种植效益，成为他一直思考的问题，经过刻苦钻研，他在种植大棚甜瓜时，于农历腊月开始育苗，二月中旬定植，在镇农技站技术员的指导下，他推广使用了配方施肥、整枝、生物防治病虫害等技术，甜瓜于公历5月1日左右上市，甜瓜又甜又香又脆，比一般甜瓜甜好几倍，成为深受人们欢迎的超甜香瓜和馈赠佳品，畅销北京、上海、青岛等地，产品供不应求，最高价卖到每公斤26元，一般销售价在每公斤10元左右，一亩大棚甜瓜纯收入高达1.1万元。
甜瓜收获后，肖克华又于6月份育西红柿苗，7月中旬定植，经过科学管理，目前，西红柿即将上市，一直可采摘到春节。据肖克华介绍，这种反季节蔬菜在市场上供不应求，价格可达每公斤3至10元，10亩大棚西红柿至少可实现纯收入9万元。在肖克华的示范引导下，目前，李庄镇大棚甜瓜、西红柿种植面积达1000余亩，年可助民增收2000万元。
