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昭通冰糖心苹果是成什么样?冰糖心苹果产地哪里多些?

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所在地: 云南 昭通
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最后更新: 2020-03-25 16:27:34
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冰糖心苹果是近年来市场上的一个新品种,其甜度比普通苹果要高,并且富含营养价值,多次荣获苹果金奖。那么,昭通冰糖心苹果是成什么样?冰糖心苹果产地哪里多些?

一、冰糖心苹果是怎么形成的?

1、高海拔,昼夜温差大,利于果实糖分的形成和积淀

目前冰糖心苹果的产区都需要具备高海拔,还有充足的光热条件,纯净的生态环境。

2、浇灌雪山融水,糖分积累丰盈

高原水源通常来自雪山融水,浇灌出来的苹果还带着雪水滋润出的清凉甘冽,即使是非糖心部分也一样甜脆味十足。

3、超长生长期,令其充分自然成熟

普通苹果自9月就开始上市,而高原冰糖心苹果需严格控制采摘时间,通常要到10月或11月才能摘下出售。

二、冰糖心苹果产地有哪些?

冰糖心苹果,是产于新疆阿克苏的一种苹果,因其果核部糖分堆积成透明状,故称之为“冰糖心”苹果。阿克苏高海拔区域昼夜温差大、光照充足、土壤肥沃,使苹果含糖量高,糖度在18度左右口味特别甜;阿克苏苹果都采用冰川雪水浇灌、沙性土壤栽培等特性,生产出了“糖心”红富士苹果。

三、如何辨别冰糖心苹果?

1.看上市时间

阿克苏苹果每年10月25日后开始采摘,11初才开始出售,在此之前发货的果子可想而知。还要认准产地是否是新疆阿克苏发货的果子。

3.闻气味

冰糖心苹果自带果香,能够闻到独特、浓郁的香味,清香宜人。

4.看果形、颜色

果面越擦越亮,有一层天然的蜡质,果面光照,没有任何的粗糙、刮手的感觉,这也是其他同类果品所不具备的,另外,它长得比较丑,呈扁圆形的。颜色略黄,有光泽,果面底色为黄绿色,整个果面黄、绿、红色自然过渡。普通的苹果颜色红,无光泽。

6.冰糖心

阿克苏苹果最大的特点是冰糖心,因独特的地里优势,昼夜温差大、光照充足,冰川雪融河流灌溉,沙性土壤栽培、高海拔的生长环境,使阿克苏苹果的果核部分糖分堆积成透明状,形成了世界上独一无二的“冰糖心”。

注:即便正宗的冰糖心苹果亦不能保证每个里面都有糖心,因为有时候这个特征不是特别明显,又是只有一点点糖心。

8.味道

其肉质细腻,咀嚼后果味浓郁、甘甜味厚、多汁、核小无残渣,甜度可达70%以上。

由于冰糖心苹果里面含有是直接凝聚出来的糖,且存放时间较久,所以血糖高、糖尿病等患者不宜多吃。

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