干锅，是川菜的制作方法之一，起源于四川德阳，口味麻辣鲜香。它与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；干锅鸡是一道非常出名的汉族传统名菜，其主要食材是鸡肉，整道菜香脆酸辣样样俱全，颜色五彩缤纷，能促进食欲，营养价值丰富
, 干锅鸡是一道非常出名的汉族传统名菜，其主要食材是鸡肉，整道菜香脆酸辣样样俱全，颜色五彩缤纷，能促进食欲，营养价值丰富, 干锅选料精细、考究，提前秘料腌渍入味，油品正宗。它由选料、卤制、准备配料、味料和炒制的底料、炒制等工艺完成，其成品特点：色泽红亮、口感软烂而不失其形、荤素搭配合理、口味丰富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)老少皆宜。
其主要品种包括：干锅虾培训、干锅鸭头培训、香辣虾培训、干锅鸡培训、干锅鱼培训、干锅排骨培训、麻辣香锅培训
包教包会，学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定。学校有男女宿舍，被褥空调都有，吃住免费，学会为止
老百姓小吃培训学校：
联系人:温老师 在线咨询QQ:1113270808
联系:13837317570 15737301616
学校地址：新乡市化工路与和平路交叉口即到。
乘车路线：新乡市火车站乘坐3路、9路、11路公交车到公交三公司下车向南走200米
