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云南豆腐皮,豆腐皮图片,豆腐皮新吃法

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云南豆腐皮批发网(市场)

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豆腐皮能生吃。豆浆熬熟后,豆浆表面凝结出来的就是豆腐皮,所以豆腐皮是熟的,是可以直接吃的。但在外售卖豆腐皮中很可能添加很多化学品,为了避免对身体有害,建议好先煮一下,杀菌后进行烹饪食用。

一、豆腐皮制作方法

选用浓豆浆,倒入平底锅中,加热时注意不要煮沸,锅中豆浆的表层就产生一层皮膜,用竹签等工具恰当地捞出并使之慢慢地干燥,但也有在未干燥时就加以烹调食用的。此膜捞出后锅中会再次产生皮膜,继续捞出,这样如此反复,豆浆的浓度会逐渐稀薄,要适当地给予补充。

二、豆腐皮营养价值

中医理论认为,儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

三、豆腐皮哪些人不能吃?

1、平素脾胃虚寒,经常腹泻便溏之人忌食豆腐皮。

2、常出现遗精的肾亏者也不宜多食豆腐皮,肾脏功能不佳者都好不要多吃。

3、因豆制品中含嘌呤较多,对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者忌食。

4、一次食用过多豆腐皮会阻碍人体对铁的吸收,所以,贫血者更加不宜多吃豆腐皮。

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