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云南贵州手工豆腐皮 黄豆豆皮腐竹 豆腐皮火锅做法  

 
 
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更新 2022-06-04 09:22
 
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云南豆腐皮批发网(市场)

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  • 云南-曲靖
  • 上次登录 2022-09-30
  • 087****83383
  • 朱先生 (先生)  
详细说明

贵州丝娃娃面皮的做法:

用料:大米粉100g,面粉300g,盐少许,水320g,油

1、盆里放大米粉100g和面粉300g。加点盐拌匀。盐可以增加韧劲儿。

2、慢慢加入水搅拌,大约加320g的水量。搅拌均匀没有干面,最少饧2小时,中间搅拌一两次。

3、饧好的面,柔软有韧劲儿,用筷子挑起不断

4、炒锅加热,抹上一点点油,甩一下面,往锅里转一下,拿起。

5、面变熟了它就会慢慢翘起来,皮就好了,就可以拿出。

6、重复往炒锅转面,把所有面皮就都烙好了,中间放入配菜,就可以包丝娃娃了。

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